Cukinia faszerowana

Cukinię wymyć, wydrążyć. Farsz: zesmażyć czosnek, potem mięso mielone, środek cukinii (bez pestek), papryka, może być nieduży pomidor. Przyprawy sól, papryka, bazylia, pieprz itp… Może być mocniej doprawione, bo reszta mdła.

Cukinia do upieczenia ląduje w blaszce. Upychamy farsz, na górę ser. Do blaszki wlać wody (tak do 1/3 wysokości cukinii) i na 180 stopni co najmniej godzinę.

Polenta: kaszka kukurydziana z wodą w proporcji 1:6 (na 1 szklankę kaszki 6 szklanek wody). Wpierw gotujemy wodę (z solą, pieprzem i papryką), po zagotowaniu wsypać kaszkę i mieszanie z 15 minut. Jak zgęstnieje to odstawiamy z ognia na 5 minut i dodajemy 1/2 mascaprone + pozostały żółty ser.

Posted on 6 października, 2022 at 14:21 by grzegorz · Permalink · Comments Closed
In: przepisy kulinarne · Tagged with: 

szybki placek

Ulubione ciasto córki. Zdrowe, smaczne i łatwe w produkcji (przynajmniej dla Ani, bo ja zawsze coś schrzanię)

szybki placek

Składniki:

Przygotowanie:

Zmiksować wszystkie składniki (oprócz owoców), wylewamy do formy, na wierzch wykładamy owoce. Piec 40 minut w temperaturze 180o C.

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Posted on 17 stycznia, 2014 at 20:06 by grzegorz · Permalink · Comments Closed
In: przepisy kulinarne

ciasto marchewkowe

Moje ulubione ciasto. Nie dość że bardzo łatwo i szybko się je robi, to jest przyjazne dla żołądków dzieci, które męczy refluks.

Składniki:ciasto marchewkowe

Przygotowanie:

Zmiksować jaja z cukrem. W przypadku dzieci z refluksem najlepiej zamienić 4 jaja na 4 żółtka + 1 jajko całe. Marchew zetrzeć na drobnej tarce – może być tarka do ziemniaków. Dodać mąkę, marchew i przyprawy, zmiksować (nie dodawać wody – nie trzeba). Na końcu wlać rozpuszczone masło.

piec około godziny w piekarniku w temp. 180o C.

Aha – i nie przesadzić z sodą, bo będzie ciasto gorzkie.

Posted on 9 października, 2012 at 8:21 by grzegorz · Permalink · One Comment
In: przepisy kulinarne · Tagged with: ,

mufinki czekoladowe

Kolejna przytywanka:mufinki

Składniki:

 

Przygotowanie:

Formę do mufinek wyłożyć papilotkami (ja zamiast tego używam silikonowych foremek – świetnie się sprawdzają).

Wszystkie składniki poza czekoladą zmiksować do gładkości. Na końcu wmieszać czekoladę. Powstałą masą napełnić foremki do połowy wysokości (bardzo rosną).

Piec 20-25 minut w piekarniku w temp. 170o C. (do tzw. suchego patyczka).

Posted on 3 lutego, 2012 at 20:16 by grzegorz · Permalink · Comments Closed
In: przepisy kulinarne · Tagged with: ,

kruche ciasteczka

Świetna przekąska dla tych co mają refluks.

Składniki:

Przygotowanie:

Mąkę i masło (nie rozpuszczone, z lodówki, tylko pokrojone) ugniatamy. Dodać proszek do pieczenia, 4 żółtka i 1 jajko. Dolać trochę wody (naprawdę mało, najwyżej ćwierć szklanki) i rozrobić do konsystencji ciastoliny.

Rozwałkować, wyciąć foremką ciastka, ułożyć na blasze z papierem. Piec 20-30 minut w piekarniku w temp. 150o C.

Porada dnia: skoro ciasto jest jak ciastolina to aż się prosi o zabawę z dzieckiem. No i można wykorzystać te wszystkie zabawki do ciastoliny 🙂 Można też ciasto zamrozić do późniejszego wykorzystania.

Posted on 5 lutego, 2010 at 13:18 by grzegorz · Permalink · Comments Closed
In: przepisy kulinarne · Tagged with: , ,